Calendario Gastronomico

  La rassegna Chicchibio si svolge i giovedì di luglio nell splendida cornice del Mic di Faenza, il prestigioso Museo Internazionale della Ceramica ,  Chicchibio nato dalla collaborazione con la rivista Gagarin,  Daniela Corrente e la direzione del Mic, vuole essere un incontro, un dialogo aperto tra Ceramica, Cucina e Cultura. Autori di varia estrazione saranno i protagonisti di queste serata. Le degustazioni sono a cura degli chef del Trigabolo e degli autori. Presentazione  + visita al museo +  degustazione . ( l’evento è  a numero chiuso e su prenotazione ) Il ricavato sara’ devoluto  favore del Mic tweeter #chmic Abbiamo predisposto anche  pacchetti  Chicchibio GranTour per chi desidera soggiornare e conoscere il territorio. Per...

        da Venerdì 27 a domenica 29 novembre 2015  ad Alcatraz in Umbria ospiti di Jacopo Fo e del suo staff. ,… tra arte e cibo : il fumetto Un week end a parlare designare e degustare, con alcuni dei piu’ eruditi fumettisti , chef  e sommelier ma anche viticultori,  produttori … ci interrogheremo sulla comunicazione e sulle arti tra tavole rotonde , corsi e degustazioni immersi nella splendida cornice di Alcatraz ,un luogo incontaminato dedito alla biodiversità , all’arte e al benessere.   Viviamo un  momento storico in cui di cibo si parla tanto e in tutte le salse, è vero, e noi pensiamo che il  dialogo su cibo possa partire da un’altra prospettiva, da alcuni testi di fumetti  e...

  Tappe d’obbligo del GranTour a Roma : La cultura eno-gastronomica nella Capitale non può prescindere dai giardini del Vaticano e l’orto botanico di Roma , ma l’educazione alimentare ha tappa d’obbligo presso la fattoria bio del Papa dove potremmo acquistare e degustare i prodotti: ottanta mucche, cinquecento tra polli e galline, quaranta conigli, qualche tacchino e persino due struzzi. Sono solo alcuni degli animali ospitati nella fattoria delle Ville Pontificie di Castel Gandolfo. Quella, per intendersi, da cui ogni giorno arrivano a Casa Santa Marta i prodotti che Papa Francesco trova sulla sua tavola. Nata negli anni Trenta del Novecento per volontà di Pio XI, dopo il riconoscimento da parte dello Stato italiano...

Le città d’arte italiane sono state da sempre meta obbligata dei Gran Tour storici di formazione, consuetudine delle classi colte europee a partire dalla metà del 500 e per tutto l’800. Il “Viaggio in Italia”, e a Roma in particolare, rappresentava il baricentro di quegli itinerari di viaggio in Europa. Arrivavano dal nord attratti dalla mitezza del clima, dalle opere d’arte, dalle vestigia classiche, dall’architettura ma anche dalla varietà delle istituzioni politiche delle vecchie corti malandate, dalla vita sociale e dalla gente, quella che incontravano nel loro viaggiare lento. GRAN TOUR DI BOLOGNA TRA ENOGASTRONOMIA E CULTURA SABATO 18 APRILE dalle ore 11.00 il corso di cucina CHICCHIBIO CUCINA E POESIA con lo CHEF MAX POGGI presso il...

CHICCHIBIO@GRANTour: BOLOGNA 28/29 Febbraio Sabato 28 Febbraio: ritrovo dei partecipanti alle ore 10.30 presso il Ristorante Al Cambio di Bologna, inizio del corso di cucina “il Tartufo” previsto per le ore 11.00 (per coloro che invece scegliessero l’opzione “solo degustazione” il ritrovo sarà fissato per le ore 12.45). Pranzo in Ristorante. Massimiliano Max Poggi, bolognese doc, chef del Ristorante Al Cambio e’ il protagonista dell’ evento Chicchibio Cucina e Poesia di Febbraio con il patrocinio di APT Emilia Romagna .La mattinata  sara’ dedicata al tartufo , con la presenza del produttore/raccoglitore Farneti Ombretta , consorzio Terra e Tartufo. Un pranzo dedicato al protagonista indiscusso dei mesi invernali : il tartufo...

Chicchibio@GranTour: NAPOLI Le città d’arte italiane sono state da sempre meta obbligata dei Gran Tour storici di formazione, consuetudine delle classi colte europee a partire dalla metà del 500 e per tutto l’800. Il “Viaggio in Italia”, e a Roma in particolare, rappresentava il baricentro di quegli itinerari di viaggio in Europa. Arrivavano dal nord attratti dalla mitezza del clima, dalle opere d’arte, dalle vestigia classiche, dall’architettura ma anche dalla varietà delle istituzioni politiche delle vecchie corti malandate, dalla vita sociale e dalla gente, quella che incontravano nel loro viaggiare lento.   Grazie all’opportunità  EXPO2015  si potrà intraprendere un viaggio alla scoperta del patrimonio eno-gastronomico legato alla...